腐った食品会社

もう五六年前になるでしょうか？　僕の家から100Mくらいのところにある「そうてつローゼン富水店」でも刺し身の賞味期限がなんちゃらといってメディアに取り上げられました。（たまたまその日は何も買い物ないのでインタビューとか受けなかった）　確か精肉は味付けや形を変えると加工食品になって賞味期限が延びたような気がします。（期限切れる前にハンバーグや味付けに変身）多分どこでもやってることだとは思いますけどなんか気分が良くないですよね＞＜　　あとたまにあるのですけど絆創膏付けてテレビで調理するの止めて欲しいです。指を怪我したら基本調理しないという板場の鉄則はどこへ行ったんでしょうかね？　僕は基本主夫なので食中毒を出さないを鉄則に順序を考えて調理したりしています。ただ、「歯」はねえ？　まだ犬の肉とかミミズとかの都市伝説のほうが可愛かったですね。　ちなみにマクドなどのハンバーガーは基本行きません。コンビニフードは痛い目見てるので基本買いません。（夜中に成人本コーナー見たりするだけです＾＾；）　僕のいたホテルは一日経過した魚はお客様に出しませんでした。（鮮度の良い物をお客様の口に）十分刺し身で食べられても加熱調理して従業員食堂に並んでいました＾＾　ああいう気質の料理人はもういなくなってしまったのでしょうか？　うーん。　

＞　マサムネさま

今の日本で食に１００％安全を求めるなら、お弁当持参の自炊しかありませんね。

ですが専業主婦ならともかく、お仕事してる方には時間的に不可能な話です。

高級料亭や百貨店ですら嘘で塗り固める時代なので、リスクを承知で妥協するしかないですね。


美味しいものを召し上がっていただく、おもてなしの精神はどこかに忘れちゃって、

いかにコストを下げるかしか頭に無い営業者ばかりで悲しくなってきます。